D'après une lithographie de Herman à Bruxelles, le bristol est surmonté des armoiries de la ville de Lessines et ourlé de dorures et d'entrelacs de fleurs et de fruits.
Collection privée
Servi à l'occasion du banquet annuel offert le 12 février 1855 par le Bourgmestre de Lessines au Commissaire d'arrondissement, aux membres du Conseil communal et des Administrations de bienfaisance ainsi qu'aux fonctionnaires administratifs de la ville, le repas comprenait des mets raffinés accompagnés de grands vins et de champagne.
Neuf plats au 1er service, six au 2ème service et huit entremets.
De quoi se régaler avec le filet de boeuf au madère, la dinde truffée, les chapons aux marrons, le tout arrosé d'un verre de Pichon Longueville 1825, de Pommard 1846 , de Richebourg 1842 et avant de terminer par une coupe de champagne.
Un fameux repas!
Digne de cette ville célèbre pour son Hôpital Notre-Dame à la Rose fondé en 1242 par Alice de Rosoit, classé au patrimoine majeur de Wallonie et l'un des derniers témoins du monde hospitalier au Moyen-Age ( info sur www.notredamealarose.com )
Maryse
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