L'importance de l'orthographe dans l'entreprise.

D'après une étude menée par le professeur Francard de l'U.C.L. avec une quarantaine de directeurs des ressources humaines, c'est l'orthographe qui cause le plus de souci dans la pratique du français.

La formation de base en orthographe des travailleurs est insuffisante et entraîne des problèmes de communication interne surtout, mais aussi externe.

A l'école, on consacre moins de temps à la grammaire et à l'orthographe. Et pourtant la communication écrite est de plus en plus importante dans l'entreprise. Mais elle n'est plus confiée à des spécialistes : les secrétaires. Tout le monde rédige et envoie des messages, souvent dans l'urgence. On risque le manque de concentration et de relecture.

L'orthographe peut être un moyen rapide pour une première sélection lors du recrutement. Les C.V. remplis de fautes glissent sous la pile. S'il s'agit d'une personne très compétente, qui a fait peu de fautes, on accepte.

Le déficit en orthographe peut avoir plus ou moins d'importance selon la fonction également.

Mais pour celui qui écrit sans arrêt à tous les services et surtout, communique avec l'extérieur, ce déficit est mauvais pour l'image de l'entreprise.

Pour y remédier, une des solutions est la formation encadrée au sein de l'entreprise. Comme celles pratiquées par les éditions De Boeck.

Le Parlement wallon, la société wallonne du logement et des sociétés privées y ont déjà eu recours.

C'est pourquoi les Mamuroises ont entrepris d'aider ceux qui le souhaitent, à se remettre à niveau. En toute simplicité.

Claire.

"L'Antiquité de papier" à la Bibliothèque universitaire Moretus Plantin à Namur.

L'exposition "l'Antiquité de papier", le livre d'art, témoin exceptionnel de la frénésie de savoir(XVIe-XIXe siècles) se tient du 4 février au 14 avril 2012 à la Bibliothèque universitaire Moretus Plantin à Namur.

Quel regard les érudits et les artistes des Temps modernes ont-ils porté sur l'Antiquité ?

C'est à cette question que l'exposition tente d'apporter une réponse en présentant des ouvrages prestigieux qui mettent en lumière les diverses voies par lesquelles l'Antiquité a été revisitée, interprétée et transmise par le livre, vecteur de communication par excellence du XVIe siècle au début du XIX siècle.

Parmi les ouvrages présentés figurent notamment ceux du savant jésuite Athanase Kircher qui illustrent bien sa soif de connaissance de l'antiquité partagée entre érudition et imagination.

Richement illustrés, l'un d'eux nous livre une saisissante représentation de la Tour de Babel qui, selon Kircher n'était pas seulement le symbole de l'arrogance de l'humanité mais témoignait aussi de son génie.

Elle nous montre une tour circulaire avec une rampe montant autour du corps de la tour qui pourrait avoir été influencée par le célèbre tableau de Breughel l'Ancien (1563).

A voir jusqu'au 14 avril. Entrée libre.

Maryse

Parcours d'artistes

Les deux derniers week-ends de mars, les 17 et 18, ainsi que les 24 et 25, Namur s’ouvre en de nombreux endroits à une grande variété d’artistes de toutes disciplines.

C’est l’opération biennale appelée « Chambre avec Vues ».

Elle les disperse  parmi les 25 anciennes communes qui  se rassemblent en « Grand Namur », dans des endroits très différents, parfois insolites : églises, maisons privées, commerces, centres de sport et même, une péniche.

Un important et élégant catalogue gratuit vous sera aimablement remis à la Maison du Tourisme, à la Maison Communale ou dans quelques commerces.

Vous trouverez la localisation de toutes ces réalisations différentes, offertes à votre plaisir et, peut-être, à votre admiration.

Un plan bien organisé vous permettra de choisir vos  destinations, suivant vos centres d’intérêt.

La somptueuse église Saint-Loup accueillera les œuvres « textiles » de la talentueuse Elodie Antoine, mais tout au long de ce parcours de printemps, vous vous réjouirez de découvrir tout ce que notre région compte  de peintres, d’aquarellistes, de calligraphes, de créateurs de bijoux, de céramistes et de sculpteurs, de stylistes, de photographes, de sérigraphes, de scrapbookers,  de graveurs et même de restaurateurs d’objets  anciens.

Une promenade  riche et variée  que nous vous souhaitons, en plus, très ensoleillée.

Les aquarellistes de l’UTAN exposent, en groupe, dans l’espace accueillant du Tennis Club de Géronsart, rue de la Luzerne, 3 à Jambes, où vous aurez, en outre,  la possibilité de vous rafraîchir.                                                              Monique

Beffroi de Namur et 40ème anniversaire de la Convention sur le patrimoine mondial de l'UNESCO.

L'UNESCO fête cette année le 40ème anniversaire de la Convention sur le patrimoine mondial.

C'est l'occasion de rappeler que la Belgique compte 10 sites répertoriés au patrimoine mondial :

• les béguinages flamands
• la Grand-Place de Bruxelles
• les quatre ascenceurs du canal du centre et leur site
• les beffrois de Belgique et de France
• la cathédrale Notre-Dame de Tournai
• les habitations majeures de Victor Horta à Bruxelles
• le centre historique de Bruges
• les minières néolithiques de Spiennes (Mons)
• le complexe Maison-Ateliers-Musée Plantin Moretus à Anvers 
• le palais Stoclet à Bruxelles

En 1999, 32 beffrois belges ont été inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO sous le nom de beffrois de Flandre et de Wallonie. En 2005, 23 beffrois situés dans le nord de la France et le beffroi de Gembloux ont été ajoutés en tant que groupe de sorte que l'ensemble figure désormais sous l'appellation beffrois de Belgique et de France.

Construits entre le XIème et le XVIIème siècle, ils illustrent les styles architecturaux roman, gothique, renaissance et baroque. Ils constituent des symboles hautement significatifs de la conquête des libertés civiques.

Parmi ceux-ci figure le beffroi de Namur.

Il s'agit de l'ancienne tour Saint-Jacques,défendant jadis la 3ème enceinte de la ville et qui fut édifiée en 1388 sur les plans de l'architecte Godefroid de Boufiaule. Transformée en beffroi en 1746, elle comprend 4 niveaux. La toiture d'ardoises ooctogonale avec un campanile doté d'ouïes sur chaque face est surmontée d'un bulbe.

A noter que du 31 mai au 1er juin 2012 aura lieu à Bruges un colloque international sur les défis et les opportunités de la conservation et de la gestion des villes du patrimoine mondial.

Notons aussi, en ce qui concerne le patrimoine mondial, que les citadelles mosanes sont inscrites sur la liste indicative des biens que la Belgique souhaite voir inscrits dans les années à venir. Construites pour défendre soit la Principauté de Liège, soit le Comté de Namur, elles ont vu passer Vauban et ses ingénieurs.

Maryse

Economiser

Les tomates, bien qu’on en trouve toute l’année, sont bien meilleures en saison.

Bien fermes, elles se conserveront quelques semaines en cave ou dans un endroit 

frais, isolées les unes des autres sur des claies de bois laissant circuler l’air.

Mais vous pouvez aussi en découper en morceaux et les mettre à sécher au soleil ou à l’entrée de votre four.

Elles seront, une fois sèches, conservées dans des sacs de papier ou, si vous

préférez une autre  préparation, dans une terrine avec huile d’olive et aromates à votre goût.

Si vous aimez les champignons des prairies et que vous avez la chance d’en  

récolter : enfilez les plus petits que vous mettrez eux aussi à sécher dans un

endroit ensoleillé, fixés à votre corde à linge par exemple, ou encore à l’entrée de

votre four à l’occasion d’une autre cuisson

 Vous serez heureux de les retrouver, plus tard, avec toute leur saveur, pour

 agrémenter une sauce ou une délicieuse omelette

 Par ailleurs, on trouve toute l’année, à prix raisonnables, des champignons de 

 Paris, cultivés en cave.

 Leur saveur est atténuée par rapport à ceux que vous aurez récoltés, mais il vaut 

 mieux les consommer frais car ils deviennent visqueux au congélateur.

Si vous prêtez attention aux affiches dans les villages, aux panneaux deci-delà,

aux petits journaux publicitaires, vous apprendrez qu’en saison, beaucoup

de producteurs de fruits et légumes mettent leurs jardins et vergers à la

disposition de « cueilleurs » qui viennent eux-mêmes faire leur récolte à

prix modique. Les produits sont pesés à la sortie du champ.

Cette formule leur coûte moins cher que d’embaucher de la main d’œuvre

pour le faire.

Et c’est souvent, pour les familles, une partie de plaisir et de grand air, et même une occasion de rencontres et d’échanges de trucs et de recettes entre ménagères.

Ainsi en est-il parfois des haricots, des petits pois, des pommes de terre ou encore des fruits.

Si vous récoltez ainsi une grande quantité de pommes, vous pourrez en préparer des compotes pleines de vitamines.

N’oubliez pas d’y ajouter un peu de cannelle pour en diminuer l’acidité.

D’autres seront conservées au frais pour les consommer crues, dans les meilleures conditions de conservation, comme nous l’avons détaillé pour les tomates.

Vous en profiterez pendant plusieurs mois.

Si la quantité est importante, vous pourrez aussi les convertir en jus,

délicieusement frais. Les enfants adorent !

Les poires sont un peu plus fragiles. Toutefois si vous les cueillez bien fermes, vous pourrez aussi les garder en cave, sur claies, comme les pommes, mais avec un peu plus de surveillance.

Vous pourrez encore en cuire, soit au beurre, soit à l’eau ou au vin blanc, pour prévoir des desserts savoureux. Par exemple en garniture d’une crème  glacée , le tout nappé de chocolat pour en faire une poire Melba.

Les prunes seront coupées en deux et dénoyautées et se conserveront très

bien au congélateur, jusqu’au moment choisi pour en faire des marmelades.

Ou encore en confitures si vous êtes adeptes des confitures maison.

                                                                               Monique

Exposition-Atelier à Namur : l'ABC de l'Art.

Du 1er mars au 1er avril 2012 a lieu à la Galerie du Beffroi à Namur une exposition-atelier organisée par le  centre d'expression et de créativité Ateliers'Bis.

Cette exposition-atelier présente des travaux d'enfants, de jeunes et d'adultes participant aux ateliers aux côtés d'oeuvres d'artistes/animateurs de ces ateliers.

Les principales activités tournent autour des thèmes suivants : le glauque au théâtre, le théâtre en images, le dessin à 4 mains, la faute de frappe (dans le cadre de la fête de la langue française), l'écriture Polaroïd, le VJing (images vidéo et sons) et les jeux de sons et jeux de mots (sound painting intergénérationnel).

 L'invité de l'exposition est l'ABC (Art Basics for Children) avec ses modules de "poésie visuelle" qui sont composés d'une sélection de livres, de matériaux de jeux, d'enregistrements sonores, de vidéos et DVD's,...

Les mots sont aussi de la fête, la bibliothèque publique centrale de la communauté française mettant à disposition des visiteurs sa collection "les arts dans le livre de jeunese".

L'accès est gratuit. Des animations pour les écoles sont prévues.

Maryse

Economies - vos achats de légumes

Utilisez les légumes dans leur totalité : vous diminuerez le volume

de votre poubelle payante et vous constituerez une réserve bien utile :

Par exemple, si vous achetez des poireaux :

Coupez le blanc en morceaux d’environ 12 cms pour les consommer plus

tard, cuits dans l’eau salée,  arrosés  de beurre fondu, parsemés d’œufs

durs écrasés et de persil. (à la façon des asperges)
Coupez les parties vertes en petits morceaux comme base de potages.

Coupez les tronçons intermédiaires en morceaux de 3 cm mélangés à des pommes de terre arrosés de lard, il vous feront délicieuse potée.

Bien lavés et essorés dans un essuie ou du papier de cuisine,

la plupart des légumes peuvent être congelés crus.

Même traitement pour le céleri :

Les branches épaisses, raclées pour en enlever les fils désagréables, et bien cuites, seront préparées au gratin, roulées dans une tranche de jambon si vous voulez y ajouter de la viande..

Les feuilles agrémenteront les potages, sauces et…les moules.

Un autre petit truc : lorsque vous mangez des moules, filtrer le jus restant et conservez-le au congélateur, lui aussi. Il fera un délicieux fumet de poisson pour d’autres plats. Gain de temps, gain de travail… et économies.

Ma Maman, qui n’avait pas encore de congélateur, cuisait son céleri entier

pendant une à deux minutes dans l’eau bouillante.

Puis, une fois refroidi, elle en débitait les branches et les mettait à sécher, soit sur les claies, soit,  en belle saison, sur le fil à sécher le linge.

Bien secs, ils s’écrasaient facilement à la main pour en diminuer un peu le

volume et elle les conservait à température ambiante dans un sac (en papier).

Lorsqu’elle en prenait pour faire un potage, ils retrouvaient aussitôt dans l’eau

bouillante, leur belle couleur verte et tout leur parfum.

 Les épinards sont plus délicats. Il est préférable de les acheter déjà congelés, ou

directement, sur les lieux de production et de les traiter immédiatement.

Car, quelques heures à peine après la cueillette, les épinards frais  deviennent toxiques.

Les choux de Bruxelles seront débarrassés de leur feuilles fanées, soigneusement lavés en ajoutant un peu de vinaigre à l’eau de lavage.

Le vinaigre « traquera » l’éventuelle vermine qui pourrait s’être glissée sous les feuilles et gardera la belle couleur verte de vos petits choux lors de la cuisson.

Les choux verts, blancs, et rouges, de même que les carottes, n’ont pas

d’utilité à encombrer votre congélateur. Ce sont des légumes disponibles à peu près  toute l’année à prix très modéré.

Le navets, s’ils sont délicieux au printemps, deviennent filandreux  lorsque  la saison s’avance. Il peut être intéressant d’en conserver des jeunes.

Mais c’est un légume aqueux (plein d’eau) et ils peuvent ramollir à la décongélation. A réserver pour des potages, bouillons et en accompagnement de plats mijotés.

Choux-fleurs et brocolis seront débités en petits bouquets qui, congelés crus se conserveront  avec bonheur,.

Le persil, indispensable touche de fraîcheur pour vos plats et source importante de vitamines.

Vous en achèterez une ou deux belles bottes, bien drues et bien vertes lorsque l’occasion s’en présentera.

Vous couperez les tiges en morceaux d’un à 2 cm que vous mettrez en réserve au congélateur pour vos potages verts.
Le feuillage  sera haché et conservé dans une boîte à l’entrée de votre         congélateur.

Vous n’aurez aucun peine, s’il a été congelé bien essoré, à en prélever, à la cuiller, la quantité nécessaire à votre garniture de plat.

                                     A suivre                                       Monique