Menus d'hier (5) - Menu de Carnaval à Namur en 1901.

Voici un menu servi à Namur à l'occasion du carnaval le 17 février 1901, il y a juste 111 ans !

Document Fonds Locus

Écrit à la main et orné d'un malicieux dessin, son originalité frappe immédiatement.

Chaque plat est décrit de manière imagée et humoristique. C'est presque une devinette et pour faciliter la compréhension, un texte en clair a été ajouté.

Ordonnance de Sa Majesté Carnaval à ses fidèles sujets le 17 février 1901

Crachats de vieille femme avec citron (huîtres)

Cuisse de corpurchie aux petits chanteurs (gigot-haricots)

Grands peirrots rotis (poulets)

Crème indécise (compote)

Gélatine de Strasbourg aux gaillettes (foie gras)

Double zéro carnavalesque (gâteau)

Pépins et pierrettes (fruits)

Délices de colombines (dessert)

Babilaires de la Havane (cigares)

Champagne marque Vive Albert mousseux

A lire ce menu, êtes-vous toujours amateur d'huîtres ?

Quoi qu'il en soit, bon carnaval.

Maryse

Mieux vaut rire que pleurer, la grimace est plus belle

Comparaison  - 1969-2011


Tu voudrais acheter : du lait, du beurre et des oeufs     
1969 :
Tu  vas chercher du lait chez le crémier, qui te dit bonjour, avec ton bidon en alu,

et tu prends du beurre, fait avec du lait de vache, et coupé à la motte.        
Puis tu demandes une douzaine d'œufs qu'il sort d'un grand compotier en verre.
Tu paies et,  avec le sourire de la  crémière,  tu sors sous un grand soleil.  
            Le tout a demandé 10 minutes. 
 2011 :
 Tu prends le caddie dont une roue est coincée et qui le fait aller dans tous les sens

 sauf celui que tu veux,  tu passes par la porte qui devrait tourner mais qui
est arrêtée parce qu'un benêt l'a poussée, puis tu cherches le rayon  crèmerie

 pour choisir parmi 12 marques le beurre fait à base de  lait de la communauté.
 Et tu cherches la date limite... pour le lait : tu dois choisir : avec des vitamines, bio, allégé, très allégé, nourrissons, enfants,malades, ou mieux en promo  avec la date dessus et la  composition....
Pour les oeufs:  tu cherches la date de la ponte, le nom de la société  et surtout tu vérifies

qu'aucun oeuf n'est fêlé ou cassé, et paff !!! tu te mets plein de jaune sur le pantalon !!!
Tu fais la queue à la caisse, la grosse dame devant toi a pris un article en promo 

qui n'a pas de code barre...alors tu attends, et tu attends..., puis toujours avec ce foutu caddie

tu sors pour chercher ton véhicule sous la pluie, tu ne le retrouves pas car tu as oublié

le N° de  l'allée....Enfin après avoir chargé la voiture, il faut  reporter l'engin pourri
et là, tu vas t'apercevoir qu'il est impossible de récupérer  ta pièce de 1 euro. 

Tu reviens à ta voiture sous la pluie qui a redoublé...
            Cela fait plus d'une heure que tu es parti.

             Faire un voyage en avion.
1969 :
Tu voyages dans un avion d'Air France, on te donne à manger et t'invite à boire

ce que tu veux, le tout  servi par de belles hôtesses de  l'air.

Et ton siège est tellement large qu'on peut s'asseoir à deux.
2011 :
Tu entres dans l'avion en continuant d'attacher ton
ceinturon  qu'on t'a fait retirer à la douane, pour passer le
contrôle.
Tu t'assois sur ton siège, et si tu éternues un peu trop fort,  tu mets un coup de

coude à ton voisin. Si tu as soif, le steward  t'apporte la carte et les prix sont
ahurissants. 

            Michel doit aller dans la forêt après la classe.

Il montre son couteau à  Jean avec lequel  il pense se fabriquer un lance-pierre.
1969 :
 Le directeur voit son couteau et lui demande où il l'a acheté pour aller s'en acheter un  pareil.

2011 :
 L'école ferme,  on appelle la gendarmerie, on emmène Michel en préventive.
TF1 présente le cas aux  informations en direct depuis la porte de   l'école.
 
            Dominique et Marc se disputent. Ils se flanquent quelques coups de poing après la classe. 

1969 :
Les autres les encouragent,   Marc gagne.         
Ils se serrent la main et ils sont copains pour toute la vie.
     
2011 :
 L'école ferme. FR3 proclame la violence scolaire, relayé par TF1 au
journal de 20 heures
Le lendemain, Le Parisien et France Soir en font leur première page

et  écrivent 5 colonnes sur l'affaire.

            Jean tombe pendant une course à  pied. Il se blesse au genou et pleure.
Sa prof Jocelyne le rejoint, le  prend dans ses bras  pour le réconforter.
      
1969 :
En deux minutes Jean va beaucoup  mieux et continue la course.
2011 : Jocelyne est accusée de  perversion sur mineur et se retrouve au chômage,

elle écopera de 3 ans de prison  avec sursis.
Les parents de Jean demandent des dommages et intérêts à
l'école pour négligence et à la prof pour traumatisme émotionnel.
Ils gagnent les deux procès.

                   La fin des vacances...
1969 :
 Après avoir passé 15 jours de vacances en famille,
en Bretagne, dans la caravane tractée par une 403
Peugeot, les vacances se terminent.
Le lendemain =  tu repars au boulot, frais et dispos.
2011 :
Après 2 semaines aux Seychelles, obtenues à peu

de frais grâce aux « bons vacances » du Comité
d'Entreprise, tu rentres fatigué et excédé par
4 heures d'attente à l'aéroport, suivies de 12 heures de vol.
Au boulot = il te faut 1 semaine pour te remettre du décalage horaire !

                      Arrive le 25 octobre. 
1969 :
 Il ne se passe rien.
 2011 : C'est le jour du changement d'horaire : les gens
souffrent d'insomnie et de dépression.

Comme dit l'autre :

 On vit une époque vraiment formidable         Monique

La Stevia : un substitut du sucre.

La Stevia est un substitut naturel du sucre qui nous vient d'Amérique du sud
(Brésil, Paraguay). Les habitants de ces pays cultivent cette plante depuis des siècles, pour le thé et les boissons médicinales. Après les magasins d'alimentation diétique et naturelle, le produit gagne maintenant la grande distribution. L'Autorité européenne de sécurité des aliments l'a reconnu inoffensif l'année dernière.

La Stévia apporte très peu de calories et son impact sur l'hygiène dentaire
est quasi nul. Elle peut donc intéresser les obèses et les diabétiques.
Son pouvoir sucrant est à peu près 300 fois plus élevé que celui du sucre.
Ce produit se trouve maintenant dans le commerce sous forme de poudre, morceaux, pastilles, liquides, etc...

La Stevia n'est pourtant pas un poduit miracle, loin s'en faut.

Son prix est nettement plus élevé que celui des produits sucrés et leurs substituts classiques.
Malgré son grand pouvoir édulcorant, son goût n'est pas vraiment celui du sucre. Il varie selon le genre de mets et les goûts du consommateur.
De plus, sa qualité intrinsèque varie selon le solvant utilisé pour sa préparation.
Qu'en est-il alors de la certification « bio » ?
Les producteurs de sodas, gâteaux, chocolats, thés aromatisés... tenteront sans doute de masquer le goût caractéristique de la Stevia, l'agent masquant n'étant
peut-être pas aussi « naturel ».

Enfin, l'arrivée de la Stevia en Europe favorisera sans doute sa culture à l'échelon industriel. On ne dispose pas encore d'informations sur les conditions sociales et environnementales de cette culture, surtout dans les pays du Sud.

Le Fair Trade Center qui promeut le commerce équitable dans notre pays
a chargé un collaborateur d'enquêter sur cette plante miracle.
Rappelons-nous, il y a cinq ans, l'engouement pour les agro-carburants et leurs
ravages dans le Sud...

Claire.

Nouveau venu à Namur

Vous aurez peut-être remarqué, depuis quelques mois, un bateau en voie de restauration.
Il se trouve en ce moment près du Grognon. De gros travaux sont entrepris pour lui donner belle apparence car il est destiné à accueillir des événements élégants à Namur dès que la saison le permettra.
Il s'appelle Quintus Quartier. Vous pourrez d'ici peu le visiter et sans doute participer à l'une ou l'autre animation.

C'est une bonne nouvelle car la Meuse, à Namur, était jusqu'ici fort peu exploitée. Il y a bien, en été, la Namourette, les bâteaux Sambre et Meuse qui proposent une promenade d'une heure entre les trois écluses, et enfin la liaison fluviale Namur-Dinant. Mais un de plus trouvera bien une place de choix pour animer notre beau fleuve.

J'ai trouvé pour vous un petit poème :
                                 
           Comme elle est belle, ma vallée,
           D'un toit s'échappe une fumée, l'automne est frais, cette année


          Le ciel pleure la fin de l'été, ses larmes rouillent les buissons accrochés
          Aux masses grises des rochers


          La forêt d'ombre, des sapins sombres se pare de bijoux merveilleux :
          Fleurs de pourpre, touffes d'or, mèches blondes
                               comme tes  cheveux.


         Et la Meuse, majestueuse avec ses paillettes d'argent,
         Se glisse, silencieuse, sous les rochers indifférents.


         Je voudrais enfermer ces couleurs, les garder au fond de mon coeur
         Avec le miel des peupliers et le vert tendre des prés
         Pour te les offrir un jour...mais tu es si loin, mon Amour.
                                                                                             (il n'est pas signé)
                                                                          Monique
                

Bonne Saint Valentin                                                              

Hiver...temps des cadeaux

Ne nous laissons pas impressionner par ce temps froid. Si vous êtes devant votre ordinateur, cela signifie que vous avez un toit, du chauffage, de l'électricité.
De quoi nous plaindrions-nous ?
Toutefois, pour le moral que ce temps mine, je vous envoie un lien pour découvrir de petits trésors de notre région namuroise.
Bonne visite.

                       http://player.vimeo.com/video/30903448?autoplay=1

Comment Booster votre pouvoir d'achat (5)

Allons !

Il est grand temps de nous reprendre tous en main pour sortir de cette attitude dangereuse et revenir à de vrais besoins, de vraies valeurs.

Isoler le nécessaire des caprices et réorganiser notre vie de manière positive autour

de notre budget, quel qu’il soit.

C’est ce que nous allons essayer de faire avec vous dans les chapitres suivants.

Chapitre 1 - Vos Dépenses.

Pour tirer un maximum de la somme dont vous pouvez disposer chaque mois,

il faut un minimum d’ordre et de méthode. L’idéal est de vous concocter un budget.

Je vous en donnerai un modèle dans un prochain article.

En attendant, commencez par noter, au retour de vos courses, pendant deux à trois mois, tous les achats que vous faites et gardez les souches pour comparer les prix

d’un magasin à l’autre.

Placez-les dans une enveloppe et vous les reprendrez pour les étudier lors

de votre prochaine « disette ».

Examinez-les alors sans complaisance pour vous rendre compte de ce qui était

« vraiment » indispensable à ce moment.

Soulignez, dans la colonne des « coups de cœur », ce qui était un peu,…beaucoup,… absolument inutile et prenez de bonnes résolutions pour la période suivante.

Suivez les conseils d’un livre que je vous recommande, écrit conjointement par Jean-Philippe Hulin et Christian Godefroy et qui s’appelle :

"Vie trop chère, comment s'en sortir ?"

Ils vous diront, et je trouve cette idée excellente, de mettre en réserve intouchable, chaque mois,  5% de vos rentrées d’argent : ceci pour vous donner de l’assurance au fur et à mesure que grandit votre petit capital.

Préparez à l’avance tous vos paiements indispensables du mois, et expédiez-les

aussitôt,  avec une date postérieure éventuellement, pour ne pas être tentés de

revenir  en arrière.

Divisez ce qui reste en nombre de semaines, chacune dans une enveloppe

et décidez de vous y tenir avec rigueur pour les achats.

Plus la somme est petite, plus vous devrez faire preuve d’imagination

                                                                                                                                                                         Monique

Comme promis je joins au présent message un modèle de budget pour vous aider à organiser vos économies. Bon travail

http://www.mediafire.com/?4fvbla9aqzrejpo

Au temps du tram à Namur.

Le 19   février prochain, une marche Adeps sera organisée par le comité de quartier Kegeljan et l'école des Frères de Salzinnes sur " les traces du tram ".

C'est l'occasion de rappeler que jadis, Namur et ses environs étaient desservis par des lignes de tram.

Au début des années 1900, on pouvait se rendre de la gare  à divers endroits par ce que l'on appelait à l'époque le tramway électrique.

Il y avait 5 lignes  aux horaires soutenus, les premiers départs ayant lieu à 5h20 pour certaines lignes jusque 20h25 le soir.

Voici les différents trajets :

Disque rouge - Namur Ville - Jambes 
Via la Place d'Armes

Disque rouge - Namur - Salzinnes - Citadelle 

Disque vert - Namur - La Plante -Wépion
Via le pont de Jambes

Disque jaune - Saint-Servais - IV Coins - Faubourg Saint-Nicolas
Via le Parc Louise-Marie

Disque bleu - Namur - Sainte-Croix - Belgrade - Onoz- Spy
A Belgrade, correspondance à certaines heures avec les trams de et pour Onoz - Spy.

Un réseau qui permettait de se déplacer sans problème.

Alors en route avec le tram.



Maryse