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lundi 2 avril 2012

Menus d'hier (6) : Menus de Pâques en 1917.

Voici un menu servi à l'occasion des fêtes de Pâques le 8 avril 1917.

Documents Fonds Locus

Période de restriction oblige, le menu est simple mais composé avec beaucoup d'imagination.

Chaque convive reçoit son carton personnel décoré à la main. Ici, l'un avec des cloches, l'autre avec un oiseau siffleur.

Quand aux intitulés des plats, ils s'inspirent de la situation de l'époque.

Potage américain
Filet de boeuf des Alliés
Langue sauce Victoire
Crême russe
Gâteau des Anglais 

  
Maryse                                                                                                                                                             


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